Iron Wok Jan

Es stellt sich heraus, dass Sawadas Wutausbruch vor der Kamera nur gespielt ist, um die öffentliche Meinung gegen Jan aufzuwiegeln – alles genau nach Otanis Plan. Zu Beginn der ersten Runde wird erklärt, dass die Bewertung zwischen einer Jury und dem Publikum aufgeteilt wird; beide Seiten können jeweils bis zu 100 Punkte vergeben, wobei Otani selbst ebenfalls in der Jury sitzt. Als Thema wird Rindfleisch gewählt, und Sawada fährt als Geheimwaffe eine riesige, extrem stark erhitzte Grillplatte auf. Er bereitet aus erstklassigen Fleischstücken Steakspieße zu, während Jan ein Reisgericht mit stärkehaltigem Gemüse und Fleischsaucen kreiert, für das er Fleisch von einfachster Qualität verwendet. Obwohl sich die Jury zunächst von Sawadas theatralischer Darbietung beeindrucken lässt, erkennen die Juroren schließlich, dass Jan – der aus minderwertigen Zutaten das Maximum an Geschmack herausgeholt hat – die Seele der chinesischen Küche verkörpert; Jan gewinnt daraufhin mit großem Vorsprung. Nach der ersten Runde kommt ans Licht, dass Jan sich wegen der Narben auf seinem Rücken schämt, die durch Kaiichiros hartes Training entstanden sind. Kiriko bemerkt die Narben und äußert ihre Besorgnis, doch Jan tut die Sache ab, indem er behauptet, sie seien ein Beweis für seine Hingabe zum Kochen.