Iron Wok Jan

Das Turnier geht weiter: Kiriko zieht ins Finale ein, ebenso wie die Außenseiterin Celene Yang vom „Sea Dragon“ in Kobe. Celene gewinnt dank ihrer unbeschwerten Art schnell die Sympathien des Publikums. Unterdessen tritt Jan gegen Omae Kota an, einen beliebten Koch aus einem örtlichen Restaurant. Als Lotuswurzel als Wettbewerbszutat enthüllt wird, zögern beide Kontrahenten zunächst, da es unzählige Möglichkeiten gibt, diese zuzubereiten. Entschlossen, seine Gäste nicht zu enttäuschen, entscheidet sich Kota für die Zubereitung eines relativ neuen Gerichts, das er kürzlich gelernt hat: eine Kombination aus Lotuswurzel und Aal, gebraten in Kokosmilch. Obwohl Jan äußerlich kaum beschäftigt wirkt, stellt er seine gedämpfte Lotuswurzelsuppe als Erster fertig; durch die Zugabe von Kristallzucker für eine süße Note entpuppt sie sich tatsächlich als „Tong Sui“. Jan serviert das Gericht zuerst der Jury, die den Tong Sui genießt – auch wenn sie von den beiden vorangegangenen Halbfinalduellen eigentlich schon fast satt ist. Anschließend probieren sie widerwillig Kotas Gericht und kritisieren, dass es zu schwer und ölig schmecke, da es inzwischen abgekühlt sei – ungeachtet Kotas Einwand, sie hätten sich beim Genuss des Tong Sui zu viel Zeit gelassen. Zudem führt der Verzehr einer solch schweren Speise nach der leichten Suppe dazu, dass etliche Jurymitglieder sich unwohl fühlen – genau wie von Jan geplant. Während Jan über seinen Sieg gegen Kota triumphiert, ist Kiriko mehr denn je entschlossen, ihn zu besiegen und ihm das Gegenteil zu beweisen.